利膽保肝
蒲公英根部含有的膽素（Choline），有助清除血液中的膽固醇，它能淨化血液，有助肝髒排毒，預防及改善肝硬化、膽結石、肝炎等。蒲公英根部亦含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，鉀的含量為一般綠色植物的3倍，更重要的是其中富含具有很強生理活性的硒元素Se，是您百忙之餘保肝建脾的良藥。同時由於它含有的沒食子酸（Calliic acid）和精油的療傷、補養、收斂和抗微生物的特性，也使它有助於治療前列腺的問題。在加拿大蒲公英的根正式被注冊為利尿、消水腫的草藥。
消腫防瘤
《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮沀飲叮尿之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫」。《本草正義》也說：「蒲公英，其性清涼，治一切疔瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸症，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳癤，紅腫堅塊，尤為效捷……」蒲公英咖啡含有多種有效成分和糖分，可以軟化消除腫塊，尤其對女性的乳房腫塊有顯著效果，並可以預防腫瘤，具有預防癌症的作用。
養胃健身
蒲公英咖啡中含有的山萵苣苦素（Lactupicrine）能刺激天然的消化液的分泌，促進消化，幫您緩解胃部壓力，同時對組胺、五?胃泌素、氨甲?膽鹼引起的大鼠胃液分泌均有顯著的抑製作用，對大鼠應激性胃潰瘍、幽門結扎性潰瘍、乙醇性胃黏膜損傷均有良好保護做用，並能提高大鼠胃組織中PGE2的含量。
美容養顏
蒲公英咖啡富含維生素A、核黃素、硫胺素、抗壞血酸、鞣酸和其他微量元素，不僅能提神醒腦，健胃解熱，具有修復組織色調的作用，還能幫您消除「美中不足」，有益於處理乾燥、氣色不好和老化的皮膚。而且，蒲公英根部所富含的礦物質，有助於清淨肝髒、腎臟和血液，也非常適用於有青春痘煩惱的青少年男女。
改善視力
來自蒲公英咖啡的β—胡蘿卜素在體內被轉化的「11—順式—視黃醇」（11-cis retinol） ，是視紫質(rhodopsin)的最重要成分，能改善眼睛的健康，因此在德國蒲公英根被稱作「眼睛根」。
關愛母嬰
懷孕期間的孕婦，飲用蒲公英咖啡對期間的高血壓和體內液體滯留有治療作用。同時蒲公英含鐵量高，孕婦在孕期飲用蒲公英咖啡能夠幫助預防新生兒的貧血症和黃疸病；蒲公英對肝髒的作用也能幫助胎兒自己長成強壯的肝髒；同時也有助於產婦胎盤的排出。 |
